Maison de Charme
wellness resort
Le nostre proposte
Quattro proposte, quattro esperienze diverse unite dallo stesso concetto: cucina autentica, territorio, stagionalità e piacere della tavola. Ogni proposta ti accompagna direttamente nel nostro mondo, fatto di piatti veri, ingredienti riconoscibili e immagini che raccontano meglio di mille parole.
La Carta
La nostra cucina di ogni giorno: piatti stagionali, equilibrio tra tradizione e identità, materie prime scelte con cura. Una carta che cambia con il tempo e racconta chi siamo.
La Carta
Menu Degustazione
della Tradizione
€ 35
Per gli amanti del classico. Il menù ciociaro-romano più autentico che ci sia, costruito sui sapori che non passano mai di moda. Un viaggio nella tradizione, completo e generoso, ad un prezzo che parla chiaro.
Menu
Aperitivi & pizze
Ogni giorno dalle 18 alle 20
Tutti i giorni aperitivi alla carta con il grande ritorno della pizza al padellino: cotta in padella di ferro e finita in forno, croccante fuori e soffice dentro. Pizze, fritti della tradizione, taglieri del territorio e calici selezionati da Terra: dal Cesanese al Barolo piemontese, passando per grandi bianchi del Centro Italia. Il modo migliore per iniziare la serata.
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Menù Vegano
dal nostro Orto
€ 45
Un percorso completo, vegetale e stagionale, che nasce dal nostro orto e arriva in tavola senza compromessi. Una cucina vegana pensata, elegante, sorprendente.
Menu vegano
Terra vi mette a disposizione una Carta degli Oli con le eccellenze di 18 regioni italiane e una Carta dei Vini (Vinosofia, il giro del mondo in Ottanta Bicchieri) che con oltre 150 etichette comprende i vini prodotti da 56 vitigni e altrettanti terroirs in tutto il mondo - dalla Nuova Zelanda al Sudafrica, dall'Argentina alla Valle del Reno, dalla Borgogna al Tokaj ungherese; passando per tutti i Cesanese Doc e Docg del territorio e per i nostri vini, prodotti sia nella Terra del Barolo che con due vitigni dell'Italia centrale.
Vinosofia Carta degli oli
Ogni pranzo di Terra si apre con la degustazione di tre oli di diversi territori italiani. Ogni pomeriggio di Terra – dalle 17.30 alle 20 – è dedicato al Piglio Wine Tasting: un angolo Bistrot con tutte le bottiglie di Vinosofia, fra le quali scegliere un calice accompagnato dai finger food o da selezionati taglieri di formaggi e salumi del Lazio.
A proposito di Terra
La terra conosce misteri che l’uomo non conosce: perciò abbiamo battezzato Terra la nostra tavola. Abbiamo voluto costruire una cucina muovendo da ciò che amiamo, da ciò che sappiamo produrre. Terra nasce nel cuore di un uliveto storico, fra una vigna di Cesanese e un Orto che ogni stagione offre le sue primizie.
Sette giorni su Sette Terra è aperto a pranzo e a cena con i piatti e le ricette dei cuochi Mirko Santangeli e Gianluca Pronti. Scopri nel Menù la nostra ampia carta stagionale e segui sulla pagina Facebook di Terra il menù del giorno, con i piatti quotidianamente pensati per gli ospiti che soggiornano alla Maison e offerti anche ai visitatori esterni.
Per gli appassionati del primo mattino, la sorpresa della colazione: l’alzatina con i dolci fatti in casa insieme a tante altre delizie artigianali di zona.
Terra
Prenota un tavolo
Per informazioni e prenotazioni scrivici a info@alpiglio.com oppure chiama il numero 0775 327708.