Maison de Charme
wellness resort
Terra
La terra conosce misteri che l’uomo non conosce: perciò abbiamo battezzato Terra la nostra tavola. Abbiamo voluto costruire una cucina muovendo da ciò che amiamo, da ciò che sappiamo produrre. Terra nasce nel cuore di un uliveto storico, fra una vigna di Cesanese e un Orto che ogni stagione offre le sue primizie.
Sette giorni su Sette Terra è aperto a pranzo e a cena con i piatti e le ricette dei cuochi Mirko Santangeli e Gianluca Pronti. Scopri nel Menù la nostra ampia carta stagionale disponibile dal Venerdì alla Domenica e segui sulla pagina Facebook di Terra il menù del giorno, con i piatti quotidianamente pensati per gli ospiti che soggiornano alla Maison e offerti anche ai visitatori esterni.
Per gli appassionati del primo mattino, la sorpresa della colazione: l’alzatina con i dolci fatti in casa insieme a tante altre delizie artigianali di zona.
Per informazioni e prenotazioni scrivici a info@alpiglio.com oppure chiama il numero 0775 327708.
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Terra vi mette a disposizione una Carta degli Oli con le eccellenze di 18 regioni italiane e una Carta dei Vini (Vinosofia, il giro del mondo in Ottanta Bicchieri) che con oltre 150 etichette comprende i vini prodotti da 56 vitigni e altrettanti terroirs in tutto il mondo - dalla Nuova Zelanda al Sudafrica, dall'Argentina alla Valle del Reno, dalla Borgogna al Tokaj ungherese; passando per tutti i Cesanese Doc e Docg del territorio e per i nostri vini, prodotti sia nella Terra del Barolo che con due vitigni dell'Italia centrale.
Vinosofia Carta degli oli
Oli e Vini, grappoli e olive, molature e vendemmie ispirano e accompagnano pochi grandi piatti. Tanti classici della cucina Ciociara e del Lazio reinterpretati in chiave moderna, e alcuni piatti di altre terre, a cominciare dal Piemonte. Prodotti eccezionali per esprimere la loro qualità nella semplicità, attraverso sapienti tecniche.
Ogni pranzo di Terra si apre con la degustazione di tre oli di diversi territori italiani. Ogni pomeriggio di Terra – dalle 17.30 alle 20 – è dedicato al Piglio Wine Tasting: un angolo Bistrot con tutte le bottiglie di Vinosofia, fra le quali scegliere un calice accompagnato dai finger food o da selezionati taglieri di formaggi e salumi del Lazio.
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